রকমারি

ঢাকার বাণিজ্য মেলাকে কেন্দ্র করে সিরাজগঞ্জ জেলা কারাগারের তৈরি হচ্ছে আচার

রফিকুল ইসলাম সবুজ, সিরাজগঞ্জ

সিরাজগঞ্জ জেলা কারাগারে সুস্বাদু আচার ও চুটকি সেমাই তৈরি করা হচ্ছে। কারাবন্দিদের তৈরি করা এ আচার কারা ক্যান্টিন ও কারা কর্মকর্তা-কর্মচারীদের মধ্যে বিক্রি হচ্ছে। সেই সাথে উৎপাদিত এ আচার ও সেমাই স্থানীয় বাজারজাতও শুরু করা হচ্ছে।

জেলার শাহাদাত হোসেন জানান, বন্দিদের মধ্যে বিশেষ প্রশিক্ষণ শেষে এই সুস্বাদু আচার ও চুটকি সেমাই তৈরি করা হচ্ছে প্রায় ২ সপ্তাহ ধরে। উৎপাদিত আচারগুলোর মধ্যে রয়েছে, জলপাইয়ের আচার, তেঁতুলের আচার।

তিনি আরো বলেন, জেল সুপার আল মামুনের তত্ত্বাবধানে স্থানীয় বাজার থেকে জলপাই, তেঁতুল ও সেমাই উপকরণ কিনে এই আচার ও সেমাই তৈরি করা হচ্ছে। সাজাপ্রাপ্ত কয়েদিরা প্রশিক্ষণ শেষে আচার ও চুটকি সেমাই কারখানায় কাজ করছেন। এর আগেও কারাগারে আচার, সেমাইসহ বিভিন্ন ধরনের উন্নতমানের ব্যাগ তৈরির কারখানা চালু করা হয়। কারাবন্দিরাও এসব আচার নির্ধারিত মূল্যে ক্রয় করে খাচ্ছেন। বিশেষ করে শীত মৌসুমে এই সুস্বাদু আচারের চাহিদা বাড়ে।

ইতিমধ্যে আড়াই’শ গ্রাম ওজনে আচার ভর্তি প্রায় ৫ হাজার কৌটাজাত করা হয়েছে। ঢাকায় বাণিজ্য মেলায় উৎপাদিত এই সুস্বাদু আচার ও চুটকি সেমাই সরবরাহ করা হবে বলে তিনি উল্লেখ করেন।

ফেসবুক পেজ

আর্কাইভ

ক্যালেন্ডার

May 2024
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031